23ªAula Prática

Estamos de volta ás aulas práticas!!! Na passada terça-feira realizamos a 1ªaula prática deste 3º e último período e não poderia ter começado melhor.
Nesta aula começamos a produção de alimentos através de microorganismos. O alimento em causa são os tão conhecidos picles. A etapa inicial da produção,realizada nessa aula, consistia cortar uma garrafa pela zona do rótulo e colocar, em camadas intercalares, repolho, pimento e alho, sendo que cada camada era separada por sal e esmagada após a sua colocação na garrafa.
No final, e após vários processos de compressão , era visível uma quantidade significativa de líquido proveniente dos vegetais colocados. Houve ainda tempo para fazermos a medição do pH do mesmo e para distribuir os temas dos trabalhos a realizar para uma próxima aula prática.